ماذا تعرف عن علم الماكروبيوتك

الماكروبيوتك كلمة يونانية الأصل مكونة من جزئين ( macro ) بمعنى واسع و ( bios ) بمعنى الحياة فهو يعنى علم الحياة المديدة .

والماكروبيوتك هو تطبيق يومى لمبادئ تتماشى مع الطبيعة الكونية ويؤدى ذلك إلى الحياة الجيدة .

وإذا طبقنا هذه المبادئ على الوقاية والعلاج من الأمراض ( طب الماكروبيوتك ) نجده يعتمد على ما يفيد الجسم من الأكل والشرب للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة التى ظهرت وطغت فى العصر الحديث نتيجة للأطعمة الغير مناسبة لصحة الإنسان سواء فى النوع أوالكم . فمثلاً يرى علماء طب الماكروبيوتك أن الطعام المناسب للإنسان فى المناطق المعتدلة ( مثل بلادنا ) يتكون من الآتى :-

1/2 الوجبة حبوب كاملةأرز مطبوخ أو بليلة قمح مثلا


1/4 الوجبة خضراواتمثل الجرجير

1/8 الوجبة بقوليات

1/8 الوجبة حساء من الخضراوات والبقوليات
كما أنهم يؤكدون على الإقلال من الملح والسكر ويشجعون إستخدام بدائل السكر مثل عسل الحبوب ( الأرز والشعير ) وعسل النحل الطبيعى والهرم الغذائى الموضح أدناه صممه علماء طب الماكروبيوتك للمناطق المعتدلة .

لحوم
شهريا بشكل حر وغير يومى
بيض ودواجن
منتجات البان
حلوى أساسها الحبوب
والفاكهة
أسبوعيا بشكل حر وللمناسبات
المكسرات البذور
الأسماك والأطعمة البحرية
أساسها الأسماك بيضاء اللحم
الفواكه محلية فى موسمها

الزيوت النباتية
التوابل (ملح – الميسو – صلصة الصويا......الخ
الأعشاب البحرية البقوليات ومنتجاتها يوميا

كميات قليلة 5-10% من الطعام اليومى
العدس –البازلاء-الفاصوليا-الحمص-...الخ

المخللات أنواع مختلفة الخضروات
كميات قليلة 20-30% من الطعام اليومى
ويوازن بين الجذرية والورقية
معظمها مطهى والقليل سلطة أو نى

الحبوب الكاملة
40-60%من الطعام اليومى الجزء الأكبر يشمل الأرز البنى-الدخن(الذرة العويجة)-الشعير-القمح الكامل-الشوفان-الذرة
الجزء الأقل يشمل الخبز-المكرونة-ومنتجات الطحين
ومبادئ علم الماكروبيوتك تتعدى غذاء الإنسان إلى كل عاداته وتقاليده مثل:-
•الملابس الملاصقة للجسم يجب أن تكون من القطن .
•قم بتلييف جسمك إلى أن يحمر كل صباح وكل مساء وإذا لم يمكن ذلك فعلى الأقل اليدين والقدمين وكل إصبع على حده لتنشيط الدوره الدموية والتخلص من السموم .
•استخدام المستحضرات الطبيعية أو الملح البحرى مع فرشة الأسنان.

•الرياضة الشاقة بإنتظام مفيده إذا كانت حالتك الصحية تسمح بذلك ومن هذه الرياضة الشاقة تنظيف الأرض والنوافذ وغسيل الملبس واليوجا .

•تجنب أدوات الطهى الكهربائية مثل الماكروويف والأفران الكهربائية وتجنب الألومنيوم والتيفال وأستعمل الأوانى الخزفية أو صب الرمل أو الأستانلس ستيل للتقليل من خطر الاصابه بالزهيمر.

•التقليل من التلفزيون والكمبيوتر لحماية نفسك من المجالات الكهرومغناطيسية الضارة وإستخدام واقى آشعة أمام الشاشة ووسائل وقاية أخرى وضع القمح المنبت أو الشعير المنبت فوق الأجهزة لإمتصاص الآشعة .