الخميرة وداء الملوك

يتداول العديد من الناس بعض المعلومات عن الخميرة حث يقال إنها تزيد الوزن!! لاشك أن الخميرة ما هي إلا كائنات حية دقيقة وحيدة الخلية وتكون في أغلب الأحيان جافة ولها فائدة جيدة من الناحية الغذائية حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات المفيدة مما يجعلها تساهم في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم كما انها تساهم في نسبة الهضم ونشاط الجهاز الهضمي لأنها تحتوي على بعض الإنزيمات المساعدة على الهضم وقد تؤدي إلى زيادة في الوزن في بعض الأحيان خاصة إذا تم ستهلاكها بكميات كبيرة ولكن يجب الحذر من تناولها بكميات كبيرة سواء مباشرة أو عن طريق بعض الأغذية التي تحتوي عليها مثل الخبز والمعجنات حيث إن استخدامها قد يؤدي الى زيادة تكوين حامض اليوريك (uric acid) والذي يؤدي الى مشاكل المفاصل ويزيد من الالم ويؤدي الى حدوث مرض النقرس (داء الملوك) والسبب فى ذلك ان الخمائر غنية بالمواد التى تعرف بالقواعد اليورينية التى تكون الاحماض النووية فى الجسم لذلك يجب الحذر من تناول الخميرة بشكل كبير لان ذلك قد يكوّن له بعض المحاذير فى زيادة تكوين حمض اليوريك وحدوث الالم فى المفاصل ويجب على من يرغب فى زيادة وزنه بشكل طبيعى الحرص على عمل برنامج غذائي وأن يكون تحت إشراف طبي للحد من أي مضاعفات.